曾用刊名：广州食品工业科技
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省重点学科的食品科学与工程学院运行。《现代食品科技》于1985年创刊，并英国《食品科学技术文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、荷兰《SCOPUS》数据库收录期刊、美国《化学文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美国《剑桥科学文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美国《乌利希期刊指南》等世界著名数据库列为收录期刊。
开设的主要栏目有：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等，其特色优势如下：
（1）学术层次高。主编为东莞理工大学校长李琳教授，副主编为食品科学与工程学院副院长李晓玺教授（兼任常务副主编）、张学武教授、孙东晓教授、唐传核教授、孙为正教授。编委会成员均为我国食品业界权威专家。
（2）影响力大，近5年影响因子为0.667，综合实力位居全国前茅。近几年所获荣誉有：荷兰SCOUPUS收录期刊、中文...查看详情

《现代食品科技》是由华南理工大学主办、华南理工大学食品科学与工程学院承办的食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，1985创刊，月刊，具有较高的知名度，国际刊号ISSN1673-9078，国内刊号CN44-1620/TS,邮发代号：46-349。其着重介绍食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及国外科技动态等，主要栏目有食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等，刊发食品及相关学科的科技论文。
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